潢川县魏岗中心校召开食堂管理暨从业人员培训专题会

会议现场

潢川网讯 为加强学校食堂管理，提高全体工作人员的责任意识和安全意识，保障师生饮食安全与营养健康，2021年4月14日下午，潢川县魏岗中心校召开食堂管理暨从业人员培训专题会。各小学校长、食堂管理员及食堂从业人员近40人参加会议。会议由中心校校长赵国成主持。

会上，营养餐代管公司华经理首先通报了前期各小学食堂检查情况，剖析了存在问题的原因，并现场宣读了厨务人员管理规范及奖惩办法，以制度形式具体明确了厨务人员的日常行为规范和奖惩措施。然后代管公司人员又从食材查验、保存、加工、食品留样、餐厨具清洗消毒、设备操作、人员卫生等方面对全体从业人员进行了细致的培训。随后，中心校分管食堂工作的汤天峰宣读了相关文件，并结合学校食堂实际，从学校食品安全责任落实、制度落实、日常监管、原料采购接收、人员培训、应急处置、资金管理、学生节约教育等方面进行安排部署。

最后，中心校校长赵国成作总结讲话，要求各校管理及从业人员要提高认识，明确责任，加强监管，严格落实食品安全各项标准，牢牢守住校园食品安全底线，确保师生饮食安全，以实际行动贯彻习近平总书记关于食品工作“四个最严”的指示精神。

通过此次会议，全体食堂工作人员对食堂工作有了全新的认识，提高了自己的责任意识，将进一步为师生的饮食安全提供更多保障，为创建和谐稳定的教育教学环境奠定了坚实基础。