潢川县职教中心召开学校食品安全培训会

潢川网9月15日讯（罗雪莹）为切实加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，9月14日下午，潢川县职教中心组织召开了食品安全培训会。该校副校长兰福海同志出席了会议，校总务副科长李健、校保卫科副科长胡进、后勤服务中心主任刘威峰及学校全体食堂食品从业人员参加了会议。会议由该校总务科科长王天明同志主讲。

会上，王科长根据多年从事学校后勤食堂食品管理的经验，深入浅出地从食品釆购、入库、出库、加工、出售各环节注意事项及操作间、餐厅、食品清洗、饮具消毒的卫生要求等详细地介绍了学校食堂的操作流程和基本的卫生常识，大家受益匪浅。随后，校总务科副科长李健、后勤服务中心主任刘威峰对工作细节要求作了补充；最后该校副校长兰福海同志对本次培训会做了总结，他强调学校后勤食堂要建立健全落实好各项食品安全管理制度，食品安全从业人员要统一思想，提高认识，认真落实好食品安全的各项措施，齐心协力切实搞好学校食堂食品安全工作。

此次培训会的召开，使学校食堂从业人员更加形象生动地理解和掌握了相关食堂管理知识和操作常识，对规范自己的常规工作起到了积极的推动作用，将进一步有效提升该校食堂的食品安全保障水平。