本网讯（孔维洁）为了让学校食堂的食品卫生安全得以确保，9月6日下午，潢川县传流店中心校召开2024年秋季食品安全管理培训会。

培训会上，相关负责人详细介绍了食品卫生安全的重要性，强调了严格遵守食品加工和储存规定的必要性，还就食堂环境的清洁与消毒、食品原料的采购的索票索证与管理等方面进行了系统讲解，并对食品原材料洗削加工、食品留样、从业人员的个人卫生习惯提出了具体要求。

此外，还通过实际操作演示，向从业人员展示了正确的食品加工流程和卫生操作方法，让他们更直观地了解如何确保食品安全。参训人员认真学习，并积极与领导们进行互动交流，提出了一些实际工作中遇到的问题和困惑，得到了详细的解答和指导。

通过此次培训会，食堂卫生从业人员对食品卫生安全有了更深刻的认识，他们表示将严格按照学校的要求，认真落实各项食品安全措施，为学生提供安全、健康的饮食。