潢川县付店中心校召开食堂从业人员消防知识暨食品卫生安全培训会

会议现场

潢川网讯 为增强本校食堂工作人员的消防与食品卫生安全意识，提高从业人员自身素养与服务水平，保障义务教育阶段学生营养餐质量与安全，11月11日下午，潢川县付店镇中心校在四楼会议室召开了食堂从业人员消防知识暨食品卫生安全培训会。会议由付店镇中心校副校长陈崇志主持。

会议伊始，中心小学分管安全的副校长崔银军对食堂工作人员进行了消防安全知识的讲解。随后，中心小学分管后勤的副校长陈清军对食堂食材的选购要求及标准进行再次强调，严禁冷冻食品、转基因食材、霉烂变质食材及扁豆角、发青发芽的土豆进校园。紧接着，中心小学校长易恩磊指出餐具卫生的重要性、食材要保证优质卫生，从食材采购、食材清洗、加工制做、直到最后的打饭环节，都要保证安全卫生。最后，中心校副校长陈崇志对学生营养餐监管人员及食堂工作人员进行食品卫生安全相关的法律法规进行了培训，重点对《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》进行了解读，并对学生营养餐的质量和监管提出了明确了要求，确保学生吃的健康、吃的卫生、吃的放心！

会上，学校食堂托管公司负责人董莹迪也就食品卫生安全管理、食材采购、营养餐质量保障等方面进行了表态性发言。

通过此次培训，进一步增强了学校食堂从业人员对消防安全及食品卫生安全意识，全面提升食堂从业人员的食品卫生安全素养和保障能力。