潢川县付店中学召开营养餐及食品卫生安全管理工作专题会

会议现场

工会主席罗斌主持召开食堂从业人员培训会

潢川网讯  为保障食品安全卫生，健全学校食品安全风险防控体系，加强食品安全与卫生的管理，保障师生饮食健康安全。 5月28日上午，潢川县付店中学召开营养餐及食品卫生安全管理工作专题会。学校带班领导、各班班主任、营养餐管理工作人员和食堂委托公司负责人参加。

会议由工会主席罗斌主持。

会上，工会主席罗斌根据各班主任反馈的班级学生对就餐工作的意见和建议，结合省政府食安全办召开的全省夏季食品经营安全的会议精神对学校自查情况进行了通报。

民以食为天，食以安为先。校长吴玉志强调，学校值班领导要严把采购关和食品安全卫生关，为全校学生提供安全、优质的就餐环境；各班主任要加强对学生的食品卫生安全宣传和管理教育，做到文明用餐。      

会后，工会主席罗斌就存在的问题组织召开食堂从业人员培训会，此次培训根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规来开展，一是加强对学校食堂的原材料储存区、半成品储存区、食材加工区、餐具消毒区监管，强调要划分好冷、热加工区域和蔬菜、生肉、水产品粗加工区域；二是对食品的采购及贮存、食物加工过程控制、清洗消毒保洁、人员卫生操作规范和食品安全事故的防范等食堂管理工作进行讲解，要求学校食堂建立健全食品原料采购，原料采购关、人员卫生关、落实责任关，认真做到严防案板混用、严防生熟交叉、严防水池混用、严防剩饭剩菜、严防有毒有害；三是督促学校食堂全主体责任、强化要求对发现的问题限期整改，确保不出现任何问题。