为进一步弘扬信阳美食文化，展现潢川时代形象，定于2023年4月6日、7日在潢川县体育馆举办中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛）潢川县初赛，同时举办首届光州美食游乐节活动，为确保赛事和活动顺利进行，现就有关事项通知如下：

一、活动主题及内容

（一）活动主题：

首届中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛）潢川县初赛暨首届光州美食游乐节活动。

（二）活动时间及地点

1、活动时间：2023年4月6日、4月7日

2、活动地点：潢川县体育馆及体育广场

（三）活动内容

1、美食大赛（厨王争霸赛）潢川县初赛活动

在体育馆内举办，选拔3名优胜者参与市级大赛。

比赛项目一：一道命题菜品（南湾鱼或焖罐肉任选其一，由选手自备食材并现场制作）

比赛项目二：一道自选菜品（从赛事举办方推选的信阳菜谱系中选取一种，由选手自备食材并现场制作,具体清单见附件2）

比赛项目三：一道创意菜品（以康养和生态的理念，将信阳菜和信阳茶有机结合，由选手自创一道菜品，自备食材并现场制作）

2、潢川县2023年光州美食游乐节活动

在体育馆室外广场举办，内容包括潢川特色美食、小吃产品展销活动以及户外大型儿童游乐活动。旨在吸引群众广泛参与，引导餐饮消费热潮，促进潢川餐饮业和食品加工业发展。

二、组织架构

主办单位:中国烹饪协会 潢川县人民政府

承办单位:潢川县商务局

三、活动报名

（一）美食大赛（厨王争霸赛）潢川县初赛赛事报名

本次赛事报名采用邀请参赛和自主报名相结合的方式：

1、邀请参赛：由中国烹饪协会、信阳市餐饮协会、潢川县商务局推荐、邀请潢川本地知名厨师参赛。

2、自主报名：采用线上线下报名相结合的模式，线上报名者从“云上潢川”客户端的活动报名通知中下载“首届中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛）潢川县初赛报名表”和“首届中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛）潢川县初赛选手作品说明表”，按要求填写完成后，发至报名邮箱：hcswjgnmy@126.com。线下报名者到潢川县商务局（潢川县产业集聚区工业大道创业大厦）623室现场填写相关表格，完成报名事宜。

（二）首届光州美食游乐节活动报名

本次活动报名采用邀请参展和自主报名相结合的方式：

1、邀请参展：由潢川县商务局、潢川县餐饮与饭店行业协会邀请潢川本地知名特色美食、小吃企业参展。

2、自主报名：采用线上线下报名相结合的模式，线上报名者从“云上潢川”客户端的活动报名通知中下载“首届光州美食游乐节活动报名表”，按要求填写完成后，发至报名邮箱：hcswjgnmy@126.com。线下报名者到潢川县商务局（潢川县产业集聚区工业大道创业大厦）623室现场填写相关表格，完成报名事宜。

（三）报名时间和联系人

1、报名时间：通知发布之日起至2023年4月3日24：00。

2、联系人：周婷婷 13526040291

查逢静 15515685597

3、具体报名要求和相关表格见附件1。

附件：1.报名要求和相关表格

          2.比赛项目二：信阳菜谱系清单

附件1.doc

附件2.doc