本网讯（贺盼盼）为加强学校食堂食品安全监督管理，落实责任，保障学生的用餐安全和身体健康，潢川县仁和中心校于2024年9月12日召开食品安全管理培训会，会议由中心校党支部书记、校长杨有权主持，各校园食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员和从业人员参加。

会上，中心校食品安全员贺盼盼从学校食堂食品安全管理人员岗位职责、食品安全制度及操作规范、场地设施要求、食堂布局和工艺流程四个主要方面进行交流分享，她指出学校校长和餐饮配送企业的负责人为食品安全第一责任人；各校园要建立健全食品安全管理机构和岗位责任制，建立食品及食品原料购进验收、食品及食品原料索证索票、出入库登记、食品储存、食品加工制作、餐饮具清洗、菜品留样、从业人员健康培训、设施、环境卫生清洁等管理制度，亮证经营，制度上墙；积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作。

最后，杨有权对各校园提出七点要求。一是做好“三管”，即校长要亲自管、食堂要专人管、食品安全员要全程管；二是把好“五个关口”，即食材入库关、食材储存关、加工洗消关、消毒保洁关、食品入口关；三是落实“五常管理”，即常学习、常培训、常检查、常整改、常陪餐；四是厉行“勤俭节约”；五是做好“家校沟通”；六是加强从业人员管理；七是做好资金账目管理。

食品安全无小事，时刻绷紧安全弦。下一步，仁和中心校将精诚协作，共同做好食品安全工作，保障全体学生强健体魄、健康成长。