本网讯（徐刚）为提升全校师生、学校食堂从业人员对食品安全事件的认识，增强应急处理能力，有效应对食品安全事件，以最大限度地减少学生食品安全事件带来的危害，及时预防，切实保障学生的身体健康。2024年12月30日上午，潢川县传流店中学在学生食堂开展食品安全应急演练活动。

演练模拟了七年级有一名学生下午在食堂就餐后身体不适，出现肚子痛、呕吐的情况，同班同学立即向食堂工作人员报告，食堂工作人员向食堂安全负责人报告，食堂安全负责人第一时间赶到现场，结合学生症状进行评估，将情况报告给校长。

校长接到消息后，迅速启动应急预案，立即安排相关工作人员保护好食堂现场，将食堂食品留样进行封存，以配合相关部门展开调查，并向县教育局、传流店乡卫生院报告。随后，将学生送往传流店乡卫生院进行诊断。

通过此次食品安全演练活动，学校各部门都明确了各自的管理职责，掌握学生发生食品安全事件后的紧急处理措施和程序，使学校能更好地应对突如其来的重大集体食品安全事件，同时将更加注重学生的饮食安全的管理，落实食品安全主体责任，保障学生饮食安全，做好每一项食品安全工作，通过各项措施保证学生的食品安全。